Fragole (vaschetta da 250 gr)

Provenienza: Italia (Trentino).

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3,85 IVA inclusa

Se hai un bisogno urgente di vitamina C, fai il pieno di fragole! Pensa che le fragole hanno perfino più vitamina C degli agrumi, e che bastano appena 8 fragole di media grandezza per assicurarti il 160% della vitamina C di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno!

Le fragole sono tenere, dolci e succose. Guardandone una: avrai certamente notato sulla sua superficie un gran numero di puntolini gialli o verdini. Quelli – dirai – sono i semi. Non sono i semi ma i frutti, e si chiamano achèni. E sai quanti sono in ogni fragola? Se hai detto 200, hai indovinato! Quello che chiamiamo frutto, la polpa rossa e succosa a forma di cuore, è in realtà il ricettacolo al quale aderiscono i frutti veri e propri.

Le diverse qualità

Le tante varietà di fragole possono essere ricondotte a due tipi principali: quelle piccole (fragoline) e quelle grandi (fragoloni). La varietà più comune in Italia è la fragola comune o fragola di bosco, Fragaria vesca, coltivata fin dal 1700.

Dove cresce

Le fragole crescono spontaneamente, ma si trovano per lo più coltivate.

Quando si trova

Anche se ormai si trovano tutto l’anno, la stagione in cui le fragole sono più dolci e succose sono la primavera e l’estate.

Da dove vengono

Le fragole hanno una storia lunghissima, di più di 2000 anni. Sicuramente crescevano spontaneamente in Italia già due secoli e mezzo prima di Cristo. Le fragoline selvatiche furono scoperte in America dai primi Europei che sbarcarono in Virginia, nel 1588. Gli Indiani d’America le coltivavano almeno dalla prima metà del 1600.

Come sceglierle e conservarle

Le fragole vengono colte quando sono al massimo della loro freschezza e succosità, e non maturano oltre. Perciò, quando le compri, scegli quelle di colore rosso vivo, con il cappuccetto verde. Conservale in frigo e lavale solo al momento di mangiarle, senza togliere loro il cappuccetto. Prima di gustarle è meglio lasciarle per qualche tempo a temperatura ambiente. E poiché sono delicate e non durano a lungo, mangiale il prima possibile.

Perché fanno bene alla salute

Perché contengono tantissima vitamina C e sono una buona fonte di fibre. Infine, hanno poche calorie e sono prive di grassi.

Consigli

Le fragole crescono vicinissime al terreno, e possono assorbire da questo le sostanze chimiche e i concimi. Lavale molto bene sotto acqua corrente prima di mangiarle. Se vuoi ancora più igiene, tienile a bagno nel succo di arancia o limone per almeno un’ora.