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L’ananas è un frutto dolce, succoso, con un sapore squisito. E fa molto bene alla salute perché è ricchissimo di potassio e vitamine.
Sapevi che l’ananas è anche un simbolo di benvenuto e ospitalità in tutto il mondo?
Dove cresce
L’ananas è coltivato nei paesi tropicali americani come il Costa Rica, l’Honduras, il Messico, la Repubblica Dominicana, l’El Salvador, l’Ecuador, il Nicaragua e le isole Hawaii.
Quando si trova
Si trova in tutte le stagioni, perché viene importato da paesi nei quali cresce tutto l’anno: Costa Rica, Honduras, Messico, Repubblica Dominicana, El Salvador, Ecuador, Nicaragua e anche le isole Hawaii.
Da dove viene
L’ananas è originario dell’America centrale e meridionale. Nel 1493 Cristoforo Colombo ne vide piantagioni nell’isola di Guadalupa, e ne fece omaggio alla regina Isabella di Spagna. In capo a poco l’ananas divenne molto popolare, e già nel 1600 si prese a coltivarlo in serra in tutta Europa.
Come sceglierlo e conservarlo
Anche se ti potrà stupire, il colore della buccia dell’ananas non permette di distinguere se sia ben maturo o no. Può capitare, infatti, che un ananas con la buccia verde sia maturo e dolce quanto uno con la buccia più gialla. Quando ne scegli uno, perciò, assicurati soprattutto che non sia ammaccato e che le foglie abbiano un bel colore verde scuro. A casa, mettilo in frigo per conservarne la freschezza.
Perché fa bene alla salute
Perché è molto ricco di potassio, vitamine A e vitamina C. Contiene anche una sostanza, la bromelina, che favorisce la digestione.
Consigli
Tagliato a fettine o a dischetti, l’ananas è un frutto eccellente da dessert, nelle crostate e anche con il gelato.